L-Histidin
Einführung
L-Hertidin ist ein weißes, pulverförmiges Kristall. Es ist ein wichtiger Aminosäurerohstoff und eine semi-essentielle Aminosäure für den menschlichen Körper. Hauptsächlich wird es als Ausgangsmaterial für Aminosäureinfusionen und orale Aminosäurepräparate verwendet. Darüber hinaus ist es ein wichtiges Medikament zur Behandlung von Herzerkrankungen, Anämie, rheumatoider Arthritis, Magengeschwüren und schwerer Hepatitis. Es findet zunehmend Anwendung in der Medizin.
Chemische Eigenschaften
Weiße Kristalle oder kristallines Pulver. Leicht bitter im Geschmack. Schmelzpunkt und Zersetzungstemperatur ca. 277–288 °C. Die Imidazolgruppe bildet leicht Komplexsalze mit Metallionen. Löslich in Wasser (4,3 g/100 ml, 25 °C), extrem schwer löslich in Ethanol, unlöslich in Ether.
VERWENDEN
L-Histidin kann als Nahrungsergänzungsmittel, Süßstoff und Geschmacksverstärker eingesetzt werden. Es ist ein wichtiger Bestandteil von Aminosäureinfusionen und komplexen Aminosäurepräparaten. Es kann zur Behandlung von Magengeschwüren verwendet werden und findet zudem Anwendung in der biochemischen Forschung.
